1. วิธีการทำสเลิฟปี้
สเลอปี้ใน 3 วินาที
1) หาน้ำอัดลมอะไรก็ได้ที่ยังไม่มีการเปิดมา
2) เขย่าน้ำอัดลมแบบเติมที่
3) นำน้ำอัดลมที่เขย่าแล้วไปแช่ช่องฟิตประมาณ 3 ชม. 15 นาที (เวลาการแช่อาจแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับตู้เย็นและจุดที่วาง แต่ข้อสำคัญคือต้องแช่ให้เกือบกลายเป็นน้ำแข็งแต่ยังเป็นน้ำอยู่ เพื่อนๆ ต้องทำการลองผิดลองถูกหาเวลาที่เหมาะสมกับตู้เย็นตัวเองดูนะ)
4) เปิดฝานิดนึงเพื่อไล่ลม แล้วรีบปิดฝาให้แน่น
5) กลับหัวขวด 1 ครั้ง
6) เมื่อนำหัวขวดกลับมาเหมือนเดิม ภายใน 3 วินาทีสเลอปี้ก็จะก่อตัวขึ้นในขวด
7) เทใส่ถ้วย
8) ทานได้!!!
2.วิธีเต้าฮวยฟรุ้ตสลัด
ส่วนประกอบ
1. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
2. นมสดจืด 2 ถ้วยตวง
3. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง (สำหรับคนไม่ชอบกลิ่นของนมข้นจืด อาจจะต้องเลี่ยงไปใช้นมสดเพียงอย่างเดียวค่ะ)
4. นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง
5. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
6. เจลาตินผง 2 ช้อนชา (เลือกใช้เจลลาตินแผ่นสั้น 1 แผ่นได้ค่ะ)
7. นมสดจืด ½ ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
8. นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
9. นมข้นหวาน มากน้อยตามชอบ (สำหรับทำน้ำราดบนเต้าฮวย)
10. ฟรุตสลัดสำเร็จรูป
ขั้นตอนการทำ
1. ตวงน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ แล้วโปรยเจลาตินผงให้กระจายเป็นฝุ่นบนผิวน้ำโดยทั่วกัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้เจลาตินอิ่มน้ำ (ขณะโปรยห้ามให้เจลาตินกระจุกตัว)
2. เมื่อเจลาตินอิ่มน้ำดีแล้ว ใส่นมสดและนมข้นจืดตามลงไป จากนั้นก็ใส่ผงวุ้นลงไป (ไม่ต้องให้เต็ม 2 ช้อนชาดีนะคะ เพราะตัวเต้าฮวยจะได้ไม่แข็งมากเกินไป เวลาโดนลิ้นจะได้ละลายในปาก) ใช้ตะกร้อมือหรือทัพพีคนให้เข้ากัน
3. นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนค่อนมาทางปานกลาง หมั่นคนเพื่อให้เจลลาตินละลาย พอเริ่มเดือดอ่อน ๆ จึงค่อยเร่งเป็นไฟกลางค่อนไปทางแรง เพื่อให้ผงวุ้นละลายให้หมดแล้วให้ลดไฟอ่อนลง
4. พอลดไฟลงอ่อนแล้ว ก็ใส่นมข้นหวานตามลงไป คนให้เข้ากัน (หากไม่ชอบหวานมากก็ใส่แค่ประมาณ ¾ ถ้วยก็ได้ค่ะ) ชิมรสชาติตามความชอบ รอให้เดือดอีกพักนึงก็ยกลง ปิดเตา
5. กรอง 1 รอบ เพื่อความเนียนนุ่ม แล้วพักให้ไว้อุ่นก่อน
6. เทใส่ภาชนะตามต้องการ นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เต้าฮวยเซ็ตตัวประมาณ 3-4 ชั่วโมง
7. ระหว่างรอเต้าฮวยเซ็ตตัวเราก็มาลงมือทำน้ำราดกันค่ะ ใส่นมสดและนมข้นจืดใส่ลงในหม้อ ตามด้วยนมข้นหวาน คนแล้วชิมดู ให้ได้รสหวานตามที่ชอบ นำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนพอเดือดสักพักก็ปิดเตา พักไว้ให้อุ่น นำไปแช่ในตู้เย็นไว้
8. เมื่อเต้าฮวยเซ็ตตัวดีแล้ว จึงตักฟรุตสลัดใส่แล้วราดด้วยน้ำราด แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ หรือ จะตักราดก่อนจัดเสิร์ฟก็ได้แล้วแต่ความชอบค่ะ เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานทั้งครอบครัวแล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://www.mythaimenu.com/เต้าฮวยฟรุตสลัด/
3. วิธีการทำนมก้อนดับเบิ้ลช็อกโก
ส่วนประกอบ
1. นมไวตามิ้ลค์ ดับเบิ้ล ช็อกโก 1 ขวด
ขั้นตอนการทำ
1. เทนมไวตามิ้ล ดับเบิ้ลค์ ช็อกโก ลงไปในพิมพ์น้ำแข็ง ให้เต็มทุกช่อง เอาเข้าช่องฟรีซ สัก 1 ชั่วโมง พอแข็งตัวดี ก็แกะออกใส่แก้ว
2. เพื่อความอร่อยเข้มข้น 2 เท่า ให้นำนม หรือ ไวตามิ้ลค์ ดับเบิ้ล ช็อกโก ที่เหลือ ราดลงไป
ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://cooking.kapook.com/photo/view556501cd38217abe03000000.html
4. วิธีการทำไอศกรีมมะพร้าวรวมมิตร
ส่วนประกอบ
1. นมโฟร์โมสต์ กลิ่นมะพร้าวอ่อน (225 มิลลิลิตร) 1 กล่อง
2. หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
4. เกลือป่นหยาบ ¼ ช้อนชา
5. เจลาตินชนิดแผ่นแช่น้ำเย็นจัดจนนิ่ม 2 แผ่น
6. เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น ½ ถ้วยตวง
7. ขนุนสุกหั่นชิ้น ½ ถ้วยตวง
8. เส้นลอดช่องไทย ½ ถ้วยตวง
9. ถั่วลิสงคั่วสับหยาบ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่นมโฟร์โมสต์ กลิ่นมะพร้าวอ่อน หัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในภาชนะ
2. ยกขึ้นตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลายและร้อน ยกลง ใส่เจลาตินคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อมะพร้าว ขนุนสุก เส้นลอดช่อง ลงในภาชนะ
4. เทส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงไป
5. เสียบไม้ไอศกรีม นำเข้าแช่ฟรีซประมาณ 6 ชั่วโมง หรือจนแข็ง
6. นำออกจากภาชนะ เสิร์ฟคู่กับถั่วลิสงคั่ว
ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://www.bedtaledidea.com/2016/04/blog-post_959.html
